Découvrez Le Jorat, l'excellence de la cuisine savoyarde à Viuz-en-Sallaz Le tourisme gastronomique en Savoie a bondi de 23% en 2024 selon Savoie Mont Blanc Tourisme, confirmant l'attrait croissant pour l'authenticité culinaire alpine. Au cœur de cette dynamique, Le Jorat s'impose comme une référence incontournable de la gastronomie savoyarde. Ce restaurant à Viuz-en-Sallaz célèbre les […]
À Val Thorens, la gastronomie atteint des sommets avec des tables incontournables qui allient élégance et traditions savoyardes. Découvrez les délices étoilés de Les Explorateurs, plongez dans l'ambiance chaleureuse et les plats authentiques du Chalet de la Marine, et vivez une expérience unique en altitude chez Chez Pepe Nicolas. Expériences culinaires inoubliables à la clé, […]
Imaginez un instant, vous poussez la porte d'un bar spécialisé, un univers à la fois feutré et chaleureux s'offre à vous. Vous êtes accueillis par des effluves enivrants de vieux rhums, un mélange de bois, de vanille, de chocolat... Vous êtes au bon endroit, vous êtes au cœur de l'univers du rhum. Vous êtes sur […]
Les bières artisanales connaissent un véritable engouement ces dernières années. Avec leur diversité de saveurs et leur fabrication locale, elles séduisent de plus en plus de consommateurs. Si vous voulez partager cette passion avec vos amis, pourquoi ne pas organiser une soirée de dégustation de bières locales dans un bar à bières artisanales? Suivez notre […]
Introduction La cuisine méditerranéenne est une véritable ode à la nature et à la simplicité, proposant des plats qui mettent en valeur les ingrédients frais et de saison. Parmi les nombreuses méthodes de préparation, le grillage des légumes occupe une place de choix. Le soleil du sud, les arômes des herbes aromatiques, et les saveurs […]
Le chocolat s'avère être une étoile montante dans le domaine des desserts gastronomiques. De plus en plus de chefs étoilés, tels que Laurent Peugeot et David Comte, innovent en utilisant cette matière première précieuse pour créer des desserts qui émerveillent les papilles. Dans cet article, nous explorerons les meilleures méthodes pour préparer des desserts à […]
L'amélioration de l'efficacité du service en salle dans un restaurant familial est une clé essentielle pour garantir la satisfaction des clients, augmenter les revenus et assurer la pérennité de l'entreprise. Que vous soyez restaurateur chevronné ou nouvel acteur dans l’industrie hôtelière, cet article vous offre des stratégies innovantes et pratiques pour optimiser la gestion de […]
La question de l'alimentation est plus que jamais sur toutes les lèvres. Vegan, végétarien ou simplement désireux de réduire votre consommation de produits animaux pour des raisons de santé ou d'éthique, le choix est vaste. Et si nous nous intéressions aujourd'hui aux meilleures pratiques pour proposer des plats sans produits animaux dans un restaurant omnivore? […]